パティシエとはお菓子職人のことで、パティシエは現在大変人気のある職業です。 最近では女性のパティシエへの進出はめざましく、もともとパティシエは料理の世界と同じく男性中心の世界であったのが、いまや半数以上が女性で占められるほどパティシエは純粋にお菓子やケーキ作りが好きな人であふれています。 パティシエは実力主義の社会ですので技術さえ身につけていれば、女性が成功する可能性が高い職業といえます。パティシエは国内の一流ホテル、専門店などで高い求人があります。将来の目的は「店を持つ！」「技術＋センス」を持ち合わせたパティシエを目指しましょう。調理と製菓の全てが学べる全国の製菓専門学校の資料請求も出来ます。
製菓衛生士とは菓子類・パン類を製造する際に活用される資格です。
お菓子やパンを作るのに必須の資格ではありませんが、お店を開業する際には必ず必要になる『食品衛生責任者』の資格を申請だけで取得することができます。
製菓衛生養成学校を卒業するか、菓子製造業で2年以上の実務経験をしたのち試験を受けることができます。
詳しくは
こちらからから資料を入手すれば詳しい説明が書いてあります。
製造業者に有資格者の設置義務はありませんが、設置してあれば店舗や会社の社会的な信用度が高まります。菓子の人気は衰えることがないので、安定感抜群の資格といえるでしょう。
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