パティシエが役立つ資格その他一覧
- 足りない資金を調達する
- 開業資金の３０％は自己資金として自分で用意しましょう 国民生活金融公庫 http://www.kokukin.go.jp/ 未来バンク事業組合 http://www.jca.apc.org/npois/mirai/ ＷＷ
- 一日の売上目標の立て方
- 現実的な収支計画 足りない資金を調達するにために融資を受けますが、その際必要になるものの中に事業計画書があります。 事業計画書には、事業の目的や内容、お店のセー
- 想定売上
- 想定売上はどのようにしてだすのでしょう 参考 中小企業庁 http://www.chusho.meti.go.jp/ 1～5人規模の坪当たりの年間売上高は約160万円で、月間13万円。 売り場が10
- 開店までのタイムスケジュール
- 製菓の技術なら自分の努力しだいで身につけることができますが、お店選びや資金の借り入れはどうしても他人に依存しなければなりません。 なかでも物件探しは時間もかかる
- 資金が足りない時は
- とても、2,000万円など用意できません。というときには金融機関などから借り入れることになります。 銀行も積極的に貸し出しは行っていますが、ここでは政府系機関で中小
- 管理栄養士
- 管理栄養士とは、栄養士を管理指導する立場の人です。栄養士の上級職に当たります。
- 製菓衛生士
- 菓子類・パン類を製造する際に活用される資格です。
- 食品衛生責任者
- 食べ物を扱うお店を開くのには必須の資格です。 最寄の保健所が許可するもので、食品衛生責任者になるには、
- 製菓科のある専門学校
- 香川栄養専門学校 大阪あべの辻調理師専門学校 東京製菓学校 神戸製菓学校 国際製菓学校 など、全国にたくさんあります。
- ブーランジェ・パン職人
- このサイトは『パティシエ・ケーキ職人になる』ことをメインにあげていますが、パン職人（ブーランジェ）と共通した点が多く、ここで紹介しておきます。 これらの職業にな
- 菓子製造技能士
- 菓子製造技能士とは、国家資格の技能検定制度の一種で