家賃はいくらまで出せる?
家賃は安いにこしたことはないのですが、相場と言うものがあります。
ここでは想定売上高を考えてみると、おおよそ10%前後の抑えておきたいものです。
おおよそ平均的な10坪程度のお店とすると、一日の売上目標は4~5万円。客単価が1000円とすると1日40~50人を集客しなければなりません。
月商約100万円の中から家賃として出せるのは10万円程度になります。
パティシエとはお菓子職人のことで、パティシエは現在大変人気のある職業です。 最近では女性のパティシエへの進出はめざましく、もともとパティシエは料理の世界と同じく男性中心の世界であったのが、いまや半数以上が女性で占められるほどパティシエは純粋にお菓子やケーキ作りが好きな人であふれています。 パティシエは実力主義の社会ですので技術さえ身につけていれば、女性が成功する可能性が高い職業といえます。パティシエは国内の一流ホテル、専門店などで高い求人があります。将来の目的は「店を持つ!」「技術+センス」を持ち合わせたパティシエを目指しましょう。調理と製菓の全てが学べる全国の製菓専門学校の資料請求も出来ます。
家賃は安いにこしたことはないのですが、相場と言うものがあります。
ここでは想定売上高を考えてみると、おおよそ10%前後の抑えておきたいものです。
おおよそ平均的な10坪程度のお店とすると、一日の売上目標は4~5万円。客単価が1000円とすると1日40~50人を集客しなければなりません。
月商約100万円の中から家賃として出せるのは10万円程度になります。
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