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パティシエ・お菓子職人になるには

パティシエとはお菓子職人のことで、パティシエは現在大変人気のある職業です。 最近では女性のパティシエへの進出はめざましく、もともとパティシエは料理の世界と同じく男性中心の世界であったのが、いまや半数以上が女性で占められるほどパティシエは純粋にお菓子やケーキ作りが好きな人であふれています。 パティシエは実力主義の社会ですので技術さえ身につけていれば、女性が成功する可能性が高い職業といえます。パティシエは国内の一流ホテル、専門店などで高い求人があります。将来の目的は「店を持つ！」「技術＋センス」を持ち合わせたパティシエを目指しましょう。調理と製菓の全てが学べる全国の製菓専門学校の資料請求も出来ます。

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フランチャイズシステム

コンビニなどでよく聞く話ですが、ケーキ屋さんでもフランチャイズシステムは存在します。 パティシエ

不二家、コージーコーナーはみなさんご存知だと思います。

フランチャイズシステムではショップ名、商標、商品などに制約が有りますが独自のノウハウや経営知識・商品に対する専門知識が覚えられます。

フランチャイズシステムなので、独自性を出すことは難しいですが将来自分のお店を持つための勉強としてＦＣに加盟する人も多いと聞いています。商品開発や従業員教育、販売促進などの戦略は、フランチャイズシステムの本部が持つそれこそ一級品のノウハウですので、将来お店を持つためのノウハウを得る貴重な体験ができると言えます。