開業に必要な資格と手続き

パティシエ（お菓子職人）になるには、医者や薬剤師といった『その資格がないと仕事ができない』というものは有りません。

食品衛生や添加物に対する知識の一つである製菓衛生士の資格を持っていると 店舗や会社の社会的な信用度が高まります。

受験資格は製菓衛生士養成施設の卒業者か2年以上菓子製造業に勤務した経験が必要です。

試験は年一回で各都道府県で行われます。

自宅で開業、店舗を借りて開業するにしても『開業』する際は役所への申請や届けが必要です。

『保健所への営業許可申請』と『税務署への開業届け』

個人営業の場合の営業許可申請に必要なもの

保健所でもらえる申請書一通

営業設備の大要二通

食品衛生責任者資格証明書

印鑑

許可申請手数料

などが必要になります。