製菓専門学校では何を学べるか

製菓専門学校ではどのようなことが学べるのでしょうか。

ヨーロッパのお菓子から和菓子、製パン、コーヒー、紅茶、デザート菓子まで製菓を幅広く習うことができます。 

授業はオーブンをはじめ計量器や裏ごし・ふるい・泡だて器などの扱い方や製菓の生地となる小麦・バター・砂糖・卵など本当の基礎から公衆と実習をすることで技術と知識を学べるわけです。

実習はプロが使う最新の設備を使って行いますので、1年間で仕事に関する技術をマスターできるわけです。ですから卒業生の多くは一流ホテルやお店に就職しており、全国から多数の求人が来るわけです。

さらに、本格的に製菓を学ぶには進学コースとしての道もあります。

卒業時には『製菓衛生師』の国家試験受験資格が貰えます。