パティシエとは一覧
- パティシエとはケーキ職人
- パティシエとは 『パティシエ』はフランス語でケーキ職人を意味します。
- パティシエの仕事
- パティシエの仕事はいくつかのパートに分かれており、 各種のパイ生地や発行記事を作る それを焼く 仕上げをする 作業の流れによって本場フランスなどではそれぞれのパ
- 紀元前からあったケーキ
- お菓子の起源は干した果物や、木の実や果物をハチミツに漬けたものを食べていたようです。 その後、穀物を砕いて水や乳で溶かして加熱し、粥のようなものだったと言われ
- 日本の洋菓子・ケーキの起源
- 日本には鉄砲伝来とともに始めての洋菓子がポルトガル船によって入ってきています。 カステラ、コンペイトウ、チョコレートなど次々と日本に入ってきていますが、もちろ
- 日本の洋菓子・ケーキの大衆化
- 第二次大戦後、『不二家』がペコちゃんとともにチョコレートやイチゴのショートケーキを大々的に売り出し、『バレンタイン・セール』を広めて一気に洋菓子の一般大衆化に貢